💚Comfort food z charakterem 🌶️
Jeśli tak jak ja uwielbiacie dania typu comfort food, ale lubicie, gdy mają w sobie coś wyjątkowego – ten przepis absolutnie Was zachwyci!
Klasyczny amerykański grilled cheese spotyka się tutaj z koreańskim kimchi – pikantnym, kwaskowym i pełnym umami dodatkiem, który nadaje całości zupełnie nowy wymiar. ✨
To połączenie prostoty i intensywnego smaku – chrupiący chleb na zakwasie, roztapiający się wegański ser i odrobina ostrości, która pobudza zmysły.
Najlepsze jest to, że całość jest w 100% roślinna! 🌱
To idealne, szybkie danie na lunch, kolację albo wtedy, gdy po prostu masz ochotę na coś pysznego, rozgrzewającego i z charakterem. 💚
🌱Czas przygotowania: 15 minut
🌱Porcje: 2
🥖 Baza Tostów
Chleb na zakwasie (sourdough) – 4 kromki
💚 Polecam grubsze kromki – ładniej się opiekają i są bardziej chrupiące.
Ser żółty wegański (w plastrach) – ok. 4 plasterki
💚 Wybierz taki, który ładnie się topi i „ciągnie”.
Kimchi – 100 g
💚 Dobrze odsączone i drobno posiekane – doda pikantności i charakteru.
---
🍳 Do Smażenia
Olej rzepakowy – 1 łyżka
💚 Nada tostom piękny, złocisty kolor i chrupkość.
Olej sezamowy – 1 łyżeczka
💚 Sekretny składnik, który dodaje głębokiego, azjatyckiego aromatu.
---
🌶️ Pikantny Dip
Jogurt kokosowy (lub inny gęsty wegański) – 60 g
💚 Najlepiej naturalny, bez cukru – będzie świetną bazą do sosu.
Sos sriracha (lub inny ostry sos) – do smaku
💚 Zacznij od ½ łyżeczki i dopasuj poziom ostrości do swoich upodobań.
---
✨ Pro tip: Posyp gotowe tosty świeżą kolendrą lub szczypiorkiem – pięknie wyglądają i podkręcają smak. 🌿
👩🍳 Przygotowanie: Tosty z Sercem i Pazurem!
Krok 1: Wegańskie Przygotowania
Kimchi Power! Odsącz kimchi i drobno je posiekaj. Drobniejsze kawałki będą lepiej trzymać się w serze. (Sok z kimchi jest idealny do marynat – nie wyrzucajcie go!).
Mieszamy Dip: W małej miseczce połącz jogurt kokosowy z sosem Sriracha. Wymieszaj na gładki, lekko różowy i pikantny dip. Odstaw.
Krok 2: Czas na Składanie
Serowa Warstwa: Na dwóch kromkach chleba ułóż: plaster sera, posiekane kimchi, a następnie kolejny plaster sera. Chodzi o to, by ser trzymał kimchi na swoim miejscu.
Mały Trik z Mikrofalówki (Opcjonalny, ale Mega Pomocny!): Złożone tosty włóż na 15-20 sekund do mikrofalówki. To wstępnie roztopi ser, dzięki czemu kanapka nie rozpadnie się na patelni, a jej środek będzie idealnie gooey!
Krok 3: Grillowanie na Złoto ☀️
Rozgrzej Azję: Na patelni (najlepiej nieprzywierającej) rozgrzej olej rzepakowy, a następnie dodaj olej sezamowy. Rozprowadź tłuszcz po całej powierzchni.
Smaż Powoli! Połóż tosty na patelni. Smaż na średnim (lub nawet lekko niższym) ogniu. To klucz do sukcesu – daj serowi czas, by stopił się, zanim chleb się spali!
Złoty Kolor: Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony. Dociskaj tosty szpatułką podczas smażenia – to gwarantuje piękną, złotą i chrupiącą skorupkę.
Krok 4: Serwowanie z Uśmiechem
Chwila Prawdy: Zdejmij tosty z patelni i natychmiast przekrój je na pół po przekątnej. To oficjalnie czyni je idealnym comfort food!
Podawaj: Serwuj gorące tosty na talerzu. Obok postaw miseczkę z pikantnym sosem Sriracha-Jogurt, aby każdy mógł maczać i delektować się fuzją smaków!
Smacznego i na zdrowie! 💚🌱
Dodaj komentarz
Komentarze
Zrobiłam ten przepis i jest przepyszny. Ma inny smak niż te, które próbowałam. Mam nadzieję, że zobaczę więcej przepisów.
Zrobiłam tosty z przepisu,którymi poczęstowałam znajomych. Nie wierzyli,że znalazłam taki przepis na tak przepyszne tosty,przy których tradycyjne tosty mogą się po prostu schować. Obserwuję blog i czekam na kolejne przepisy, z których wyczaruję nieziemskie potrawy wege 😉