🥑 Zielony krem: Hummus z awokado i jogurtem kokosowym 🌿

⏱️ Czas przygotowania: 10–15 minut

🍽️ Liczba porcji: 4–6

---

🥣 Składniki:

1 puszka (ok. 400 g) ciecierzycy, odcedzonej i przepłukanej

1 dojrzałe awokado 🥑

1–2 łyżki jogurtu kokosowego (naturalnego, bez cukru) 🥥

1–2 łyżki oliwy z oliwek

sok z ½ cytryny lub limonki 🍋

1 mały ząbek czosnku 🧄

sól do smaku 🧂

szczypta wędzonej papryki 🌶️

opcjonalnie: szczypta kminu rzymskiego lub kolendry mielonej

1 szklanka zimnej wody 💧

💡 Tip: Wodę, w której gotowała się ciecierzyca (lub wodę z puszki), możesz zachować! To tzw. aquafaba, świetne wegańskie białko, idealne do bezów, musów i kremów.

---

🍋 Przygotowanie krok po kroku:

1. 🥑 Przygotuj awokado: przekrój, usuń pestkę i wydrąż miąższ.

2. 🔄 Do blendera: wrzuć ciecierzycę, awokado, jogurt kokosowy, oliwę, czosnek, sok z cytryny, sól, wędzoną paprykę i przyprawy.

3. 💧 Dodawaj wodę stopniowo: wlewaj ją po trochu podczas blendowania, aż uzyskasz idealną, kremową konsystencję hummusu. Możesz dodać mniej lub więcej w zależności od preferencji.

4. ⚡ Blenduj do gładkości.

5. 👩‍🍳 Spróbuj i dopraw: więcej soku z cytryny, szczypta soli lub wędzonej papryki według smaku.

💡 Tip: Aby hummus był naprawdę zielony i świeży, najlepiej jeść go od razu lub przechowywać w lodówce pod przykryciem, najlepiej z pestką awokado w środku.

---

🌿 Jak podawać hummus z awokado?

🥕 z chrupiącymi warzywami: marchewką, selerem naciowym, papryką

🥖 jako dip do pieczywa pita, tostów lub krakersów

🥪 jako pasta do kanapek i wrapów

🍆 w towarzystwie grillowanych warzyw lub tofu

---

✨ Dlaczego warto spróbować?

pełno zdrowych tłuszczów i białka roślinnego

szybki w przygotowaniu – 10–15 minut i gotowe!

kremowy, lekko maślany smak awokado świetnie komponuje się z wędzoną papryką

idealny jako dip, pasta do kanapek i dodatek do sałatek

aquafaba (woda z ciecierzycy) to świetny, wegański sposób na deserowe białko