Czy jest coś cudowniejszego niż zapach świeżo upieczonych gofrów o poranku? 😍
Te wegańskie gofry są lekkie, chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku 🌱💚
Idealne na leniwe weekendowe śniadanie, rodzinny brunch albo słodką chwilę tylko dla siebie 🍀
Nie potrzebujesz jajek ani mleka! ✨
Sekretem ich puszystości jest aquafaba – czyli magiczna woda z ciecierzycy 💚
Po ubiciu działa jak białko i sprawia, że gofry wyrastają pięknie, są delikatne i złociste 🍏🌿
Proste składniki, chwila miksowania, odrobina miłości 💚 i już możesz cieszyć się smakiem domowych, ciepłych gofrów, które znikają szybciej, niż zdążysz powiedzieć „jeszcze jeden!” 😄🌱💚
---
🕒 Czas przygotowania: ok. 30 minut
🍽️ Porcje: ok. 4 gofry (zależnie od gofrownicy) 💚
---
🧁 Składniki:
💚 2 większe szklanki mąki (pszennej lub orkiszowej)
🌱 6 łyżek oleju roślinnego (np. rzepakowego lub kokosowego)
🍀 3 łyżki cukru waniliowego
💚 1 łyżeczka proszku do pieczenia
🌿 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
🍏 szczypta soli
💚 1 łyżeczka soku z cytryny
🌱 1 szklanka mleka owsianego
🍀 100 ml wody z ciecierzycy (aquafaby)
💚 ok. 5 łyżek ubitej aquafaby
---
👩🍳 Sposób przygotowania:
1. 💚 Przygotuj roślinną „maślankę”
Do ciepłego mleka owsianego wlej sok z cytryny 🍋. Wymieszaj i odstaw na 10–15 minut, aż mleko lekko się zważy i powstanie pyszna wegańska maślanka 🌱
2. 🌿 Połącz składniki suche
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier waniliowy i szczyptę soli 🍀. Przesiej je, by uzyskać lekkie, puszyste ciasto 💚
3. 🍏 Dodaj olej i maślankę
Do suchych składników wlej olej i przygotowaną maślankę 💚. Wymieszaj delikatnie mikserem na niskich obrotach – tylko do połączenia 🌱
4. 💚 Ubij aquafabę (wodę z ciecierzycy)
Ubijaj ją mikserem – najpierw wolno, potem coraz szybciej 🌿. Po kilku minutach powstanie piękna, biała piana jak z białek 🍀
5. 🌱 Połącz masy
Stopniowo dodawaj po łyżce ubitej aquafaby (ok. 5 łyżek), mieszając łyżką 💚. Nie przesadzaj z mieszaniem – piana ma zachować swoją lekkość 🍏
6. 🍀 Smaż gofry
Rozgrzej gofrownicę, posmaruj ją lekko olejem 🌿 i nakładaj porcje ciasta. Piecz 3–4 minuty – aż będą złociste, chrupiące i pachnące 💚
7. 🌱 Podawaj z miłością
Najlepsze są jeszcze ciepłe! 💚 Podaj z owocami, syropem klonowym, dżemem, orzechami lub roślinną bitą śmietaną 🍏🍀
---
✨ Porada:
Odkładaj upieczone gofry na kratkę – dzięki temu zachowają chrupkość 🌿💚
💚🌱 Te gofry to małe roślinne cudo – lekkie, pachnące i pełne dobrej energii 🍀
Idealne na spokojne poranki, rodzinne śniadania lub słodki deser z sercem 💚
Spróbuj, zakochaj się w ich smaku i podaj z uśmiechem! 🌱🍏💚
Dodaj komentarz
Komentarze
Jedne z najlepszych gofrów jakie kiedykolwiek robiłam. Ciężko było mi uwierzyć,że mogą być one tak pyszne bez tradycyjnych dodatków takich jak jajka czy mleko. Są po prostu nieziemskie 😊
Świetne przepisy! Mam nadzieję, że będziesz kontynuować swoją książkę.