Cześć!
Zawsze wierzyłam, że kuchnia to nie kompromis – to Balans. Przez lata szlifowałam techniki w Londynie, pracując na poziomie, gdzie liczy się każdy detal. Ale dopiero w domu, z moją rodziną, zrozumiałam, że największa sztuka kulinarna to nie Gwiazdka Michelin, lecz godzenie ambicji z codziennym życiem.
Dziś chcę podzielić się z Wami projektem, który jest wynikiem tej drogi: moją wizją restauracji Ale Morele oraz kulisami powstawania mojej książki.
---
Metoda Dwóch Talerzy: Moja Filozofia, która Zmienia Czas
Każdy zna ten dylemat: albo gotujemy szybko, albo perfekcyjnie.
Moja Metoda Dwóch Talerzy rozwiązuje ten problem. To system, który pozwala przygotować jedno danie w dwóch wariantach:
Talerz I (Premium / Dla Dorosłych): technika, głębia smaku, dekoracja – tak jak ten gofr ze szczypcami!
Talerz II (Balans / Dla Rodziny): wersja uproszczona, szybka, zdrowa – bez straty jakości.
Ta metoda będzie sercem mojej restauracji i każdej pozycji w menu. W mojej książce zdradzam wszystkie szczegóły, aby każdy mógł odkryć sztukę Balansu w codziennym gotowaniu.
---
Ale Morele: Restauracja, która łączy luksus z codziennością
W restauracji Ale Morele moja filozofia ożyje w pełni:
Luksus i kultura: Kolacja jako doświadczenie – elegancki bar, fortepian symbolizujący spokój i jakość oraz latynoski temperament mojego męża: Mariachi i moje latino-fusion gofry.
Balans w przestrzeni: Strefa Premium (bar i fortepian) obok przyjaznego kącika dla dzieci. Nie trzeba wybierać – każdy znajdzie coś dla siebie.
Produkt na skalę: Restauracja będzie także showroomem dla moich produktów FMCG – sosu batatowego i nachosów, które w ciągu 3 lat trafią do supermarketów.
To miejsce, w którym rodzina i pasjonaci kulinariów spotykają się w jednym miejscu.
---
Książka: Twoja przepustka do świata Balansu
Moja książka „Kuchnia Balansu: Odkryj Metodę Dwóch Talerzy” jest wyjątkowa – otwiera się z dwóch stron, tak aby każdy czytelnik mógł wybrać swoją podróż:
Z jednej strony – przepisy wegańskie pod marką Ale Morele.
Z drugiej strony – moja biografia, opowieść o drodze od rozpoczęcia kariery w gastronomii po stworzenie własnej filozofii kulinarnej.
Odkryj Metodę Dwóch Talerzy – nie tylko sposób na gotowanie, ale sposób na życie, w którym ambicja, pasja i spokój mogą iść w parze.
Od zmywaka po fine dining – moja droga przez kuchnię była jak droga przez życie: pełna prób, błędów, smaku porażek i słodyczy spełnienia. Ta książka powstała z potrzeby połączenia dwóch światów – tego, który goni, i tego, który pragnie odetchnąć.
Metoda Dwóch Talerzy to system, który pomoże Ci:
odzyskać czas,
uporządkować codzienność,
odnaleźć radość w prostych chwilach.
To opowieść o gotowaniu z sercem, o marzeniach, które dojrzewają razem z nami, i o sile kobiet, które potrafią nakarmić świat – miłością, pasją i spokojem.
Ta książka jest dla każdej z nas. Dla kobiet, które biegną, ale pragną się zatrzymać. Dla tych, które chcą żyć z pełnią smaku – na dwóch talerzach: życia i pasji.
Premiera już wkrótce!
➡️ Dołącz do Listy VIP, aby otrzymać wczesny dostęp do fragmentów książki i ekskluzywny bonus. https://www.alemorele.pl/newsletter