​Tworzenie nowej restauracji to czas poszukiwań i układania smaków. W Ale morele chcemy, aby kuchnia wegańska była wyrazista i ciekawa. Zanim zaprosimy Was do środka, przedstawiamy jedną z pozycji, która znajdzie się w naszej karcie – Kroplę Jaipur.

​Inspiracja z Różowego Miasta

​Jaipur, znane jako „Różowe Miasto” Indii, zainspirowało nas swoją energią i barwami. Chcieliśmy przenieść ten klimat na talerz, dlatego postawiliśmy na intensywne kolory, różową ceramikę i dodatki w postaci jadalnych kwiatów. To danie to nasza interpretacja roślinnego posiłku, który ma być małą podróżą smaków.

​Co tworzy Kroplę Jaipur?

​Składniki dobraliśmy tak, aby każdy element był wyczuwalny. Oto co składa się na tę kompozycję:

• ​Wytrawny gofr: Baza jest w 100% roślinna i bezglutenowa. Zależało nam na tym, aby gofr był chrupiący i stanowił podstawę dla dodatków.
• ​Wegański serek i pomidor malinowy: Aksamitne i łagodne połączenie, które balansuje wyrazistość pozostałych składników.
• ​Mango chutney: Pikantny akcent, który nadaje całości egzotycznego charakteru.
• ​Świeże zioła: Zestawienie świeżo rwanych ziół, które wnosi naturalny aromat i zieloną energię.
• ​Kolorowy pieprz: Świeżo mielony, domykający smak całości.

​Roślinna strona smaku

​W Ale morele chcemy pokazać, że jedzenie wegańskie może zaskakiwać. Kropla Jaipur to jedna z propozycji pokazujących naszą wizję nowoczesnej kuchni roślinnej – opartej na dobrych składnikach i konkretnych połączeniach.